왜 초밥은 초장에 안 찍어먹을까요?

Question

회를 초장에 찍는게 맞다 틀리다를 떠나서.
우리나라 사람들은 새콤달콤한거 좋아해서 회 먹을때 초장 많이 찾잖아요.
근데 밥위에 회를 올린 초밥은 왜 초장 찍어먹는 사람 자체가 아예 없는걸까요?
어디 고급 일식집이면 당연한거지만 그냥 싸구려 마트 초밥도 다 간장에 먹잖아요.
밥이 초장이랑 안 어울려서 그런가요?

Answer 1

안녕하세요. 럭셔리한족제비16입니다.

회만 먹었을때는 초장이 괜찮은데 밥과 초밥사이에 있는 와사비에 초장까지 찍어먹으면 맛이 독특하게 납니다.

간장에 살짝 찍어먹었을때 맛이 제일좋다고합니다

Answer 2

안녕하세요. TOMDIDY입니다.

초밥은 기본적으로 밥에 간을 한 뒤 회나 다른 해산물을 올리는 음식입니다.

여기에 초장을 곁들여 먹으면 그 맛이 뭍히게되어 되도록이면 먹지않는 조합입니다

Answer 3

안녕하세요. 신중한반달곰185입니다.

안녕하세요.반갑습니다

초밥을 초장에는 아예 안먹지는 않아요.

저같은 경우 다양하게 먹는걸 좋아해 . 초장 .간장 초밥속에 겨자가 있어도 겨자를 더곁들어 먹고요 .소금.등등 먹는답니다 .

다만 일식집이고 초밥집이고 간장을 주는데 회의 맛과 초밥의 맛을 더 느끼기 위해 간장 살짝 묻히는 거지요.

사실 간장이 다같은 마신데 정말 이름걸고 하는데는 자체 간장맛을 낸답니다 .

초밥에 간장소스도 맛을 다양하게 내거든요 .

그리고 소스 없이 담백한 맛을 느끼기 위해 초밥만 드시는 분들도 있어요.

도움 되셨나요