유자차의 비타민C도 열에 의해 파괴되나요?

Question

나이

42

성별

여성

보통 비타민C는 열에 의해 파괴되기 때문에 뜨거운 물과 복용하지 말라고 하던데요.

유자차에는 비타민씨가 많다고 알고 있는데요.

유자차는 뜨거운에 타서 마시잖아요.

그럼 유자차의 비타민C도 파괴되나요?

Answer 1

안녕하세요. 송정은 약사입니다.

유자차의 비타민C도 뜨거운 물로 타서 복용하는 경우 파괴될 가능성이 높기에 비타민씨를 섭취하기 위한 목적으로 복용하는 것은 권장드리지는 않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김윤기 약사입니다.

비타민C의 가장 잘 알려진 사실은 수용성이면서 동시에 열에 약하는 것입니다.

다만 열이 가해진다고 비타민C가 모두 파괴되는 것은 아니기 때문에

유자차를 복용하셔도 어느정도 비타민C를 보충해주실 수는 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김수재 약사입니다.

대부분의 영양소는 높은 온도에서 대부분 파괴가 됩니다.

그래서 가급적 100도씨 넘는 물에 끓이는 것은 좋지 않습니다.

하지만 유자차를 직접 넣고 끓이지 않는 이상, 끓는 물에 몇분정도 담가놓는다고 해서 크게 파괴되진 않습니다.

Answer 4

안녕하세요. 조영지 약사입니다.

크게 상관은 없습니다. 비타민c는 수용성이고 열에 의해 약한 것이 아닙니다. 하지만 드시는 정도의 뜨거움에서는 크게 파괴되는 부분이 크지 않습니다. 즉 이론적으로 파괴될 수 있으나 유자차의 비타민c도 흡수되는 양과 파괴되는 비율을 본다면 크게 신경쓰지 않아도 됩니다.

아무쪼록 저의 답변이 문제 해결에 작게 나마 도움이 될 수 있기를 기원드립니다. 항상 건강하고, 행복하세요^^

Answer 5

안녕하세요. 이민석 약사입니다.

유자차에 들어있는 비타민C는 비타민C 보충으로서 충분한 용량이 안됩니다. 파괴되지않더라도 비타민C의 함량이 적습니다.