갈비찜을 얼마나 끓여야 고기가 부드러워질까요??

제가 어제 갈비찜을 해서 먹었습니다.

핏기도 빼고

한번삶고

그 이후에 바로 갈비찜을 했는데요,

고기가 약간 덜 부드럽더라구요

혹시 부드럽게하기위해 얼마나 끓여야할까요