들기름도 생들기름이 있더라구요 약간 연두색빛 나는 정말 안볶은 생들기름 같고,
흔히 먹는 볶은 들기름이 있는데요
이둘의 영양차이는 어떻게 다른가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
들기름에는 말씀하신것 처럼 볶은 들기름과 안볶은 들기름이 있는데
영양의 차이는 없습니다.
볶은 들기름 같은 경우는 기름의 흡착이 더 잘되어서 기름이 더 많이 나옵니다.
하지만 볶지 않는 압착으로 하는것은 양은 적어도 산패되는경우가 낮아서 더 건강에 좋습니다.
