마늘장아찌 마늘이 초록색으로 변했는데요, 먹어도 되나요?
마늘장아찌의 마늘이 초록색으로 변했는데, 먹어도 되는걸까요? 왜 색이 변한건지 모르겠어요. 뭐가 문제인지 모르겠습니다. 이런적이 처음이라서요.
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 힘찬거위227입니다.
마늘이 초록색(푸른색,녹색)으로 변하는 것은 마늘의 매운 성분이 공기중의 산소와 만나서 일어나는 현상이라고 합니다.
녹색으로 변한 마늘장아찌는 인체에 유해하지 않으므로 마늘 자체에는 아무런 이상이 없다고 한다. 그렇기에 먹는 데는 아무 문제나 지장이 없으니 안심하고 먹어도 됩니다.