우리사람들이일상생활하면서맛있는음식들도
많이들드시는데요.
그중의해산물인홍어를이야기하자면,
홍어를처음잡았을때부터숙성을시켜서먹지는
않았을거같은데요.
어떻게홍어를숙성시켜서드실생각들을
하셨을까요?
한말씀부탁드립니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
원래 홍어는 흑산도에서 많이 잡혔는데 홍어를 잡아서 나주에 상납을 하는데
가는 시간이 걸리다 보니 다 상하게 되었는데 먹어보니 코를 쏘긴 하지만
맛이있어서 그걸로 인해서 시작이 되었습니다.
1개의 답변이 있어요!
1개의 답변이 있어요!