건강관리
홍어를 어떻게 삭혀서 먹을 생각을 했을까요?
호불호가 갈리지만 홍어는 귀한음식 중에
하나인것 같은데 삭혀서 먹는다는것 달리말하면
상하게 해서 먹는것인데 어떻게 싱싱한 활어를
일부러 상하게해서 먹을 생각을했을까요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
원래는 홍어를 삭혀서 먹을 생각을 하지 않았지만
홍어를 잡고 (주로 흑산도에서 잡힘) 나주에 진장을 하기 위해서 가져
갔는데 그 사이에 시간이 많이 지나서 삭히게 되었는데
그 맛도 좋아서 삭힌 홍어를 먹게 되었습니다.
