닭껍질튀김 쓰레기 음식일까요...?

Question

성별

여성

나이대

222222222222222

안녕하세요,

제가 요즘 닭껍질튀김을 즐겨 먹었는데. 생각해보니 이거 완전 쓰레기음식 아닐까 싶어서요.

튀김옷이 대부분이고 닭 껍질에 영양소가 과연 좋을까 싶고 이거 먹다가는 건강 망칠 것 같은데...

의학적으로 영양적으로 쓰레기 음식 맞죠?

아예 안 먹는게 좋을까요? 백해무익인가요?

Answer 1

안녕하세요. 유민혁 의사입니다.

닭껍질에도 콜라겐이나 단백질 같은 영양소가 있긴 한데, 튀김옷을 입혀서 기름에 튀기면 영양가보다는 칼로리가 너무 높아져요. 콜레스테롤도 높고 트랜스지방 섭취도 많아지니까 자주 드시는건 좋지 않죠. 그렇다고 완전히 안먹을 필요까진 없구요, 한달에 1-2번 정도는 괜찮을 것 같아요. 간식으로 드실 때는 기름을 최대한 제거하고 채소랑 같이 드시면 좋겠네요.

Answer 2

안녕하세요. 김록희 한의사입니다.

닭껍질에는 불포화지방산과 HDL 콜레스테롤 등 일부 이로운 성분도 포함되어 있습니다.그러나 이러한 이점에도 불구하고 전반적으로 닭껍질 튀김은 지방함량이 높고 칼로리가 높아 과다 섭취시 비만, 고혈압, 당뇨 등 만성질환의 위험을 높일 수 있습니다