집에서 닭을 이용해서 요리를 하려고 하는데 닭손질은 어떻게해야하나요? 껍질은 벗겨내야하나요? 잡냄새를 제거하기위한 손질법좀요
안녕하세요. 강직한꿩279입니다.
1. 깨끗히 씻어주세요.
2. 닭 꽁지 부분과 지방을 가위나 칼로 제거해 주세요.
지방을 제거하지 않으면 냄새가 납니다.
3. 닭 껍질은 지방을 제거 후 벗겨줘야 합니다.
닭 껍질은 벗기면 맛이 떨어지니, 취향에 맞게 벗기거나 그대로 두셔도 됩니다.
4. 가슴을 갈라 뼈에 붙은 내장을 제거해 주세요.
5. 용도에 맞게 닭을 잘라주면 됩니다.
안녕하세요. 돼지님입니다.
우유에 담가놓고 30분후에 닭껍질과 닭살 사이에 누런 기름덩어리 제거해주면 냄새가 덜 나더라구요!
안녕하세요. 말쑥한뱀115입니다.
닭을 손질하는 방법은 요리의 종류와 사용 목적에 따라 다를 수 있습니다.
닭을 손질하는 방법은 각 요리의 특성에 따라 다르므로, 구체적인 레시피 또는 요리 목적에 맞게
손질 방법을 조절하는 것이 좋습니다. 또한 안전한 식품 조리를 위해 식중독 예방을 위해 신경 써야 합니다.
