약과의 레시피는 어떤것인지 궁금합니다.

Question

우리나라 전통의 디저트는 바로 약과인데요.

문득 약과의 레시피는 어떤 형태인지 궁금한데요. 계피이외에 또 주요 성분이 무엇이 들어가는지 레시피와 어떻게 조리하여 만드는것인지 알고 싶습니다

Answer 1

안녕하세요. 답벤져스입니다.

약과는 계피의 향긋한 풍미가 매력적인 우리나라의 전통 디저트입니다. 약과는 주로 찹쌀가루, 설탕, 계피가루, 참기름, 잣 등으로 만들어집니다.

재료

• 찹쌀가루 200g

• 설탕 100g

• 계피가루 10g

• 참기름 2큰술

• 잣 약간

레시피

1. 찹쌀가루와 설탕을 섞어줍니다.

2. 계피가루를 넣고 다시 섞어줍니다.

3. 참기름을 넣고 반죽합니다.

4. 반죽을 얇게 밀어 틀에 찍어줍니다.

5. 180℃로 예열한 오븐에서 15분 정도 구워줍니다.

6. 구운 약과에 잣을 올려줍니다.

조리 방법

1. 찹쌀가루와 설탕을 섞어주면, 찹쌀가루의 고유한 단맛과 설탕의 단맛이 조화를 이루며, 쫀득한 식감을 만들어줍니다.

2. 계피가루를 넣으면, 약과의 특유한 풍미가 더해집니다.

3. 참기름을 넣으면, 약과의 윤기가 더해지고, 고소한 풍미가 더해집니다.

4. 반죽을 얇게 밀어 틀에 찍어주면, 약과의 모양이 균일해집니다.

5. 180℃로 예열한 오븐에서 15분 정도 구워주면, 약과의 바삭한 식감이 완성됩니다.

6. 구운 약과에 잣을 올려주면, 약과의 고소한 풍미가 더해집니다.

약과는 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 약과 그대로 먹어도 좋고, 차와 함께 먹어도 좋습니다. 또한, 약과를 이용하여 떡케이크, 약과아이스크림 등 다양한 디저트를 만들어 먹을 수도 있습니다.