근로계약서를 따로 따로 작성할수도 있나요?

요즘 편의점 알바가 주 2일 구하는데가 많잖아요

근데 제가 한 편의점에서 목금 평일 오후랑 주말 오전을 뜁니다.

각각 7시간씩 근무해서 14시간을 근무하는데 점장님이 평일오후랑 주말 오전 근로계약서를 따로따로 작성하재요.

주휴수당 안줄려는 편법인것 같은데 이렇게 근로계약서를 따로 작성할수 있나요?