안녕하세요.
오이의 경우, 오이의 내부 물질과 오이 자체가 서로 영양소를 파괴하기 때문에
오이를 먹어도 영양분을 얻을 게 없다고 하는 것을 보았습니다.
어떤 영양소와 어떤 영양소가 서로서로 파괴를 하는 건가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 오이는 95.5프로가 수분으로 되어있고 100g에 15kcal밖에 되지 안으며 섬유질함량은 0.5g이고 포화지방산과 콜레스테롤이 없습니다. 각종 비타민과 미네랄, 항산화성분까지 포함되었습니다. 알러지 반응이 있거나 많은양을 먹으면 복통 및소화기능에 문제가 될수있습니다.
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
오이의 자체적인 영양소와 오이내부의 물질의 영향으로 파괴가된다기보다는
오이에 영양소자체가 거의없다고 생각하시면 됩니다.
있다고 한다면 그나마 칼륨이 있겠으나,
칼륨 역시 다른 음식을 이용해서 섭취하는것이 더 낫습니다.
오이는 일반적으로 영양적인 측면에서 섭취한다기보다는
식감을 살리기위해서 사용하는 측면이 더 큽니다.
