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양파에는 기본적으로 비타민 B1, B2, B6, C, E, 그리고 미네랄인 칼륨, 칼슘, 철, 인, 마그네슘 등이 풍부하게 포함되어 있으며, 양파 즙은 이 영양소를 높은 농도로 함유하고 있다고 생각하시면 됩니다.
특히 퀘르세틴이라는 항산화 성분이 혈관 건강, 암 예방, 면역력 강화에 도움이 되며, 하루 100ml 정도의 양파 즙 섭취는 권장되며, 신선한 상태에서 섭취하는 것이 좋습니다.
그러나, 과도한 양파 즙 섭취는 위장장애를 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.
