안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 해조류는 바다의 채소라 불리며, 크게는 3종류로 나뉩니다.
갈조류(다시마, 미역, 톳, 실말 등) 홍조류(김, 우뭇가사리) 녹조류(파래) 입니다.
바다에서 나는 생물은 무조건 좋다는 말이 있죠! 이는 해조류가 알칼리 식품이기 때문입니다.
대부분의 해조류는 단백질, 당질, 비타민, 무기질을 함유하고 있는데요, 이는 피를 맑게 해주고 활성산소를 억제하는 데 도움을 줍니다.
또한 풍부한 식이섬유는 변비를 예방하고 다이어트 식품으로 많이 만들어지기도 합니다.
이외에 각종 성인병 예방은 물론이고 갈조류(다시마, 미역 등)에는 푸코이단 성분이 풍부해서 몸에 더욱 좋답니다.