제가 요즘 떡갈비에 관해서 궁금한게 있는데요 떡갈비는 소고기를 다진 다음에 뭉친 건가요? 형태가 너무 헷갈리게 되어 있는데 맞나요?
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
떡갈비의 재료는 다양하게 사용됩니다.
소만 사용해도 되지만 단가 문제도 있고 시감이나 맛의 문제도 있어서 보통은 소와 돼지를 썪어서 만듭니다.
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
떡갈비는 소고기와 돼지고기를 섞어서 만들어요 그리고 그안에 떡심을 넣어서 떡갈비라고 합니다.
안녕하세요. 도로밍입니다.
소고기를 이용해서 만들기도 하지만, 원가 절감을 위해 돼지고기를 이용해서 만들기도 합니다. 소고기가 아니라 돼지고기를 활용해서도 만들기도 해요. 둘 다 섞어서 만들기도 합니다. 만드는 사람에 따라, 또 방법에 따라 사용하는 고기의 종류나 비율은 다양하답니다.
안녕하세요. 오늘도 나는 행복하게 살란다.입니다.
네 맞습니다
떡갈비는 소고기를 저며서 만든 겁니다.
좋으날 되시기 바랍니다
