롯데리아 한우버거 "한우" 불도장 어떻게 찍는 건가요?

Question

롯데리아 한우버거 "한우" 불도장 어떻게 찍는 건가요?

빵 표면에 찍힌 "한우" 검은색 불도장 어떻게 찍혀서 검은색이 도는지 궁금해요.

Answer 1

롯데리아 한우버거 빵 위에 찍힌 “한우” 검은 불도장은 실제로 불로 태워서 찍는 방식입니다.

빵이 구워진 뒤에 뜨겁게 달궈진 금속 스탬프를 빵 표면에 잠깐 눌러서 글자를 각인하는 방식이라, 닿은 부분이 살짝 그을리면서 검은색 또는 진갈색으로 보입니다. 쉽게 말해 고기 스테이크에 로고 찍는 것과 비슷한 원리예요.

롯데리아에서도 이 번에 한우협회 인증 마크인 ‘한우 불 도장’을 번에 각인했다고 안내하고 있습니다.

그래서 검은색으로 보이는 것은 잉크가 아니라 빵 표면이 열에 의해 살짝 탄 자국입니다.

Answer 2

그게 빵을 구울때 뜨겁게 달궈진 인두기같은 기계로 지져서 찍어내는겁니다 한우라는 글씨 모양대로 열이 가해지니까 빵 표면이 타면서 그을음이 생기고 검은색으로 변하는것이지요 일종의 화인이라고 보시면 되는데 먹어도 아무지장없는 방식이니 그냥 맛있게 드시면 됩니다.