갑자기 소고기 무국을 끓여야하는데 시간이 없어서 그러는데요.
소고기 찬물에 한참 담가 꼭 핏물을 빼야하나요?
그냥하고 끓을때 붉은거품 걷어내면 되지 않을까요?
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
고기 속의 핏물은 여러가지 잡내와
부패를 가속화하게 만듭니다
만약 제거를 아니하지 않은 채로
국을 끓인다면 피가 엉켜져서
국물 맛이 깔끔하지 않습니다
안녕하세요. 나무늘보는 독서중입니다. 시간이 없을때는 일단 뜨거운 물에 한번 데치듯이 담궜다가 끓여도 됩니다.처음 물은 버리구요.
