생활
소고기는 요리를 할 때 왜 핏물을빼는 건가요
제가 요리를 잘 못해서 그런지 모르겠는데 소고기를 국을 끓이거나 요리를 할 때 핏물을 왜빼는건가요? 안 빼면 맛이 없는 건가요? 궁금해여
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 세련된재규어75입니다..
소고기 뿐만 아니라 육류는 핏물을 빼주거나 제거를 해주어야 잡내를 줄여주기 때문이랍니다.
안녕하세요. 기쁜멧토끼170입니다.
핏물을 빼는 이유는 핏물이 고기에 잡내를 유발하는 요소이기 때문에 그렇습니다.
그렇기에 빼는 겁니다~^^
안녕하세요. 예리한무당벌레96입니다.
당연히 빼는것이 좋구요 ~~
왜냐하면 육고기의 누린네 때문이지요
구워먹을때는 그냥 드시는 것이 좋아요
