제가 요리를 잘 못해서 그런지 모르겠는데 소고기를 국을 끓이거나 요리를 할 때 핏물을 왜빼는건가요? 안 빼면 맛이 없는 건가요? 궁금해여
안녕하세요. 세련된재규어75입니다..
소고기 뿐만 아니라 육류는 핏물을 빼주거나 제거를 해주어야 잡내를 줄여주기 때문이랍니다.
안녕하세요. 기쁜멧토끼170입니다.
핏물을 빼는 이유는 핏물이 고기에 잡내를 유발하는 요소이기 때문에 그렇습니다.
그렇기에 빼는 겁니다~^^
안녕하세요. 예리한무당벌레96입니다.
당연히 빼는것이 좋구요 ~~
왜냐하면 육고기의 누린네 때문이지요
구워먹을때는 그냥 드시는 것이 좋아요
