일반식사 식단에서 단백질 섭취를 위해 고기대신 소시지를 주로먹어도 될까요?

일반식사 식단을 구성할때 단백질 섭취를 위해 육류 조리 대신 소시지로 식단을 구성했을 경우 영양적으로 부족하진 않를지, 다른 문제점이 있는지 궁금합니다