혈당스파이크가 걱정이 되는 30대입니다. 어떤 음식을 먹으면 될까요?

Question

족저근막염이 와서 요양중에 살이 20kg나 쪘습니다. 원래 활동량이 굉장히 많은 편인데 발을 쓰지 못한 상태에서 요양을 좀 해왔는데 식사량은 그대로니 살이 좀 많이 쪘네요 이제 식이조절을 해야하는데 채소 위주로 먹고 밥량도 삼분의 일로 줄이려고 합니다. 평소처럼 먹었는데 이제는 밥을먹으면 졸리거든요. 족저근막염이 생기기전에는 밥을 먹은 뒤에 항상 30분~1시간 조깅을 해왔습니다. 이제는 활동량이 줄어들어 식이조절을 해야할것같은데 혈당조절에 괜찮은 채소들을 추천해주시고 레시피도 추천해주시면 더 감사하겠습니다

Answer 1

혈당 조절에 좋은 채소로는 시금치, 브로콜리, 당근, 양배추, 그리고 오이가 있으며, 이러한 채소들은 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮아 포만감을 주면서도 혈당 상승을 억제하는데 도움을 줄 수 있습니다. 

 

간단한 레시피로는 시금치와 브로콜리를 데쳐서 올리브유와 레몬즙으로 드레싱한 샐러드를 추천하며, 양배추와 당근을 채 썰어 간장과 참기름으로 무쳐서 반찬으로도 즐길 수 있습니다. 이렇게 다양한 채소를 활용하여 식단을 구성하면 건강한 식이조절에 도움이 될 수 있습니다.