안녕하세요. 남해안돌문어93입니다.
살아있는 문어를 손질할때 밀가루를 문어에게 붓고 손질을 하던데 이런 이유가 있는
건가요?
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
밀가루로 치데면 문어의 특유한 점액질과 그에 공생하는각 종의 기생충 및 오물들만 깨끗히 제거하여 뽀도독한 문어 손질이 됩니다.
