건강관리
두릅은 식중독을 일으킬수 있다고 하는데요. 데쳐 먹으면 문제가 안되나요??
얼마전에 보니깐 두릅에 성분이 식중독이 발생가능해서 두릅은 식중독을 일으킬수 있다고 하는데요. 데쳐 먹으면 문제가 안되나요?? 성분이 변경되는 건가요??
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
두릅이나 고사리 같은 경우는 기본적으로 가지고 있는 독성이 있기 때문에 끓는 물에 데쳐서 드시면
독성이 사라 집니다.
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.
맞습니다 두릅을 그냥 드시게 된다면 독성으로 인해서 식중독을 유발 할 수 있습니다
데쳐서 드시는 것을 권장합니다!