집에서 곶감을 만들려고 합니다...

Question

안녕하세요

집에서 곶감을 만들려고 하는데요.

곶감 만들때에는

베란다에 그냥 널어놓으면 되는지 궁금합니다.

곶감 만들어 보신 분 알려주세요.

답변 미리 감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 저도 곶감을 만들어 먹는데요. 감을 깎아가지고 곶감 꼬지 같은 걸로 걸어놓고 베란다에다 걸어 놓으시면 바람 미 통하면서 건조되어 곶감이 만들어집니다. 한 20일 정도 건조를 시키면 됩니다.

Answer 2

곶감만드는거 쉽지 않습니다 베란다에서

곶감만드는거 성공확률은

이주 약합니다 감에 두께감이 있고 온도도 맞아야되고

통풍도 되어야되고

조건이 까다롭습니다

저도 완전 실패 했습니다

그냥 완성품 사드시기를

추천 합니다

Answer 3

가정용 건조기를 활용해보세요.

반건시로 만들어 드셔도 맛있어요.

가정용 건조기로 무우말랭이, 고구마 말리기 등 다양하게 이용 할 수 있어요

Answer 4

집에서 곶감 만들기 하실 때는 감 껍질을 모두 벗 겨낸 후 고리에 걸어 바람이 잘 통하고 햇볕이 잘 들면서 습하지 않은 곳에 널어두시면 됩니다~

Answer 5

곶감을 만들 때, 베란다에 그냥 널어 놓는 것만으로는 부족할 수 있습니다. 곶감을 제대로 만들기 위해서는 통풍이 잘 되고, 그늘에서 건조가 이루어져야 합니다. 직사광선을 피하고, 바람이 잘 통하는 곳에 걸어두어야 곰팡이가 생기지 않고 고유의 맛을 유지할 수 있습니다. 또한, 건조 중에는 감을 자주 돌려주거나, 상태를 점검하여 균일하게 건조되도록 해야 합니다. 온도와 습도가 너무 높지 않도록 관리하는 것도 중요하며, 건조 과정이 길어질 수 있으니 인내심을 가지고 관리해야 합니다.