숙취해소에 좋은 콩나물에는 어떤영양소가 풍부할까요?

Question

숙취해소의 최고봉은 전 개인적으로 콩나물이라고 생각합니다. 이런 콩나물에는 어떤 영양소가 풍부할까요?

그러면 콩나물의 풍부한 영양소가 숙취해소와도 관련있는걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

콩나물에 머리에 부분에는 단백질 비타민 등을 풍부하게 들어 있고 줄기 부분에는 식이섬유소가 풍부해요

콩나물에는 아스파라긴산 이라는 숙취 해소 물질이 들어 있어서 간에 해독작용을 도와 줘서 피로회복에 좋아요