생활
견과류 쪈내 나는건 버려야 하나요?
견과류는 몸에 좋은 지방이 많아 건강한 간식인데요. 아몬드 사놓은지가 조금 오래 되어서 쪈내가 조금 나는데 건강에 괜찮을지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 단아한복어240입니다.
견과류에서 쩐내나는경우는 오래되어 신선도가 떨어진 상태라서 왠만하면 안드시는게좋습니다.
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
견과류 속에는 다량의 지방이 함유돼 있어서
지방이 공기 속의 산소와 만나 ‘산패’ 현상을 일으키기 쉽습니다
때문에 견과류가 상온에서 공기와 계속 접촉 될 경우 쉽게 산패 되죠
산패가 일어나면 견과류에서 흔히 ‘쩐내’라고 하는
불쾌한 냄새가 나고 견과류의 맛과 빛깔이 모두 나빠지는데
심하게 진행될 시 견과류 속 영양소가 파괴되고 곰팡이가 피게 되요
맛 좋고 건강한 견과류를 섭취하려면
대량 구매보다는 조금씩 구매하는 것이 가장 이상적이랍니다