안녕하세요.
달걀 노른자는 단백질, 비타민, 미네랄, 루테인, 제아잔틴 등 많은 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 유익합니다.
하루에 1개 이상의 달걀을 먹는 것은 심혈관 질환의 위험을 증가시키지 않는다는 것이 입증되었으며, 하루 1~2개 이내로 섭취하는 것은 건강에 문제가 없다고 보여집니다. (2015년에 발표된 대규모 연구결과 내용)
그러나 과다한 섭취는 질문자님께서 말씀하신 것과 같이,건강에 해로울 수 있습니다. 하루에 3개 이상의 달걀을 먹는 것은 과다한 콜레스테롤 섭취로 이어져 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있으므로 적당한 양으로 섭취하는 것이 좋다고 생각됩니다.
