안녕하세요. 줄리아입니다.
소고기를 냉장고에서 미리 꺼내놓아서 냄새를 제거하고 방온시켜줍니다. 이렇게 하면 고기가 조금 더 부드러워질 수 있습니다.
팬이나 그릴을 충분히 달구어줍니다. 높은 온도에서 고기를 굽는 것이 부드러움의 핵심입니다.
고기를 굽기 전에 소금과 후추를 고루 뿌려줍니다. 이렇게 하면 고기가 더욱 맛있어집니다.
고기를 굽기 전에 오일을 팬에 뿌려줍니다. 이렇게 하면 고기가 더욱 부드러워집니다.
고기를 굽는 동안 자주 뒤집어주면서 굽습니다. 이렇게 하면 고기가 고르게 익어서 더욱 부드러워집니다.
