옻나무가 백숙에 들어가서 좋은 점이 뭔가요?
옻나무 백숙 같은 음식은 식전에 알러지 약을 먼저 먹으라고 하더라구요. 이렇게 약을 먹으면서까지 먹지도 못하는 옻나무를 굳이 음식에 넣는 이유가 뭘까요? 옻나무가 특출난 영양소 같은게 있는 건가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
옻의 영양성분으로 탄닌. 우루시올. 플라보노이드. 폴리페놀. 칼륨. 알긴산. 비타민A가 함유되어 있으며. 특히 따뜻한 성질인 닭과 궁합이 좋아 옻닭은 대표적인 기력회복 보양식으로 유명합니다.
