옻닭 백술 할 때 쓰는 옻의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
옻닭이 보양식이라고 해서 본집에 가면 어머니가 옻닭 백숙을 해주시는데요~
저는 옻 알레르기가 없어서 먹습니다.
먹고 나면 속이 든든하고 그런데요~!!
이 옻의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
옻의 특유한 향과 맛은 음식에 독특한 특징을 부여하지만, 옻 자체는 대부분 소비되지 않고 옻닭이나 다른 음식에 특유의 맛과 향을 전해주는 역할을 합니다. 따라서 옻의 영양성분은 직접적으로 고려되기보다는 옻닭에 사용된 식재료, 특히 닭의 영양성분이 주요한 영향을 미칩니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
옻에는 플라보노이드 성분. 우루시올 성분이 함유되어 있어 우리 몸의 유해균 제거에 도움이 됩니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
옻은 백숙을 할 때 많이 넣어서 먹는 것으로 잘 알려져 있습니다. 옻 아내는 플라보노이드 계열인
큐세틴 피세틴 성분이 들어 있어서 혈관 건강에 도움을 주고 위장에도 효과적 입니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
옻은 따뜻한성질을 가지고 있어 여성건강에 좋으며 위장건강ㆍ간건강ㆍ원기회복에도 도움을 주며 우루시올성분이 항암작용을 도우며 체내독소배출로 혈관건강에도 도움이 됩니다
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