계란말이 타지않고 맛있게 하는 법 알려주세요
계란말이를 엄청 좋아하는데 타지않고 맛있게 두껍게 하는 방법이 있으면 알려주세요~~~
어떤 재료가 들어가면 더 맛있을까요?,
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
계란말이 참 맛있는 요리인데 은근히 만들기 까다롭죠?
일단 화력을 중불에서 약불 사이로 맞춰 팬만 살짝 달궈주시는게 좋습니다. 그리고 식용유는 약간 넉넉하게 부어주시고 키친타올 등으로 팬 전체를 코팅시킨다는 마음으로 발라주시면 눌러붙지않고 안정적으로 구울수가 있죠.
두꺼운 계란말이의 핵심 포인트는 절.대. 한번에 계란물을 다 붓지않는것! 양에 따라 횟수를 나눠주시되 앞에 부운 계란물이 약간 몽글몽글해지면 뒤집어서 앞으로 땡겨주시고 비어있는 부분에 다음 계란물을 부어 같은 방식으로 조금씩 부피를 늘려나가시면 퐁실퐁실하고 고루고루 익은 계란말이를 만나실 수 있을겁니다. 키친타올 기름붓으로 틈틈히 코팅하시는거 잊지마시고요(찡긋)
물론 처음부터 휘리릭은 힘들겠지만 엄청 좋아하시는 요리인만큼 몇번정도의 시행착오도 즐거운 과정이 되시리라 믿어요.
맛있게 만들어드시고 읽어주셔서 감사합니다★
안녕하세요. 위대한메추라기66입니다.
저는 일본식 계란말이을 좋아해서 우유랑 설탕 소금 맛술 2 작은 숟갈씩 넣고 후라이팬에 기름 두르고 약불에서 크레이프 처럼 한 겹씩 말아서 해요 센 불에서 하면 잘 타니까 약불에서 천천히 만드셔야해요