비타민중 수용성비타민. 지용성비타민의 차이는 무엇인가요?

Question

우리가 걵강관리를 위해 비타민제를 섭취하거나 과일등으로 영양소를 공급하는데요. 수용성비타민 지용성비타민의 차이는 무엇인지 궁금합닞다.

Answer 1

비타민은 크게 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 나뉘며, 가장 츤 차이는 우리 몸에 흡수되고 저장되는 방식입니다. 수용성 비타민(B군, C)은 물에 잘 녹아 체내에 축적되지 않고 필요량 이상은 소변으로 배출됩니다. 이 때문에 매일 꾸준하게 섭취하는 것이 중요합니다.

반면, 지용성 비타민(A, D, E, K)은 지방에 녹아 간이나 지방 조직에 저장됩니다. 따라서, 과다 섭취 시 체내에 쌓여 독성 증상을 유발할 수 있으므로 권장량을 지켜 섭취해야 합니다. 또한, 지용성 비타민은 지방이 포함된 음식과 함께 먹을 때 흡수율이 높아집니다.

Answer 2

안녕하세요.

수용성 비타민은 비타민C, B군을 의미합니다.

지용성 비타민은 비타민A, D, E, K군을 의미합니다.

수용성 비타민은 물에 잘 녹고, 기름에 안녹는 반면,

지용성 비타민은 물에 잘 안녹고, 기름에 잘 족습니다.

수용성 비타민은 소변을 배출 되는 경우가 많으며 소장에서 흡수되어 혈액으로 이동하고, 남은 것은 배출이 됩니다.

과다 섭취해도 대부분 배출되기 때문에 괜찮습니다. 반면 지용성 비타민은 대부분 지방에 축적됩니다. 지방과 함께 섭취되어야 흡수가 잘 되고 담즙을 통해 소화 및 흡수됩니다.

식품공학적인 측면에서 수용성 비타민은 조리 시에 파괴되는 경우가 많습니다.

다만, 지용성 비타민은 조리해도 유지됩니다.

감사합니다.

Answer 3

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

이게 이름에서 알수 있듯이

수용성은 물에 잘녹는다는 뜻입니다.

지용성은 지방 그러니 기름에 잘 녹는다는 뜻이죠