안녕하세요.
토마토가 몸에 좋다는건 아는데 토마토 생으로
먹는것 보다 익혀먹으면 효능이 좋다는 이야기를 들었는데 진짜인가요?
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
토마토의 가장 중요한 성분 중의 하나가 리코펜인데 이는 암을 일으키는 주성분인 활성산소를 막아준다고 합니다.
리코펜은 열을 가하면 늘어나며 기름에 조리하면 리코펜 흡수율을 높일 수 있습니다.
안녕하세요. 레드스톤입니다.
토마토를 익혀 먹으면 생으로 먹을 때보다 라이코펜 성분이 더 많이 흡수된다는 연구 결과가 있습니다. 라이코펜은 항산화 물질로, 노화 방지와 심혈관 질환 예방, 혈당 상승 억제, 지방 연소 등의 효능이 있습니다.
안녕하세요. 고혹한 쇠똥구리입니다.
토마토에는 항암 작용을 하는 몇가지 성분이 있답니다. 그 성분이, 가열을 하면 몇배로 증가한다는군요.그래서 토마토의 비타민을 위해서라면 생으로 아무것도 첨가하지 않고, 항암 효과 등의 작용을 위해서라면 가열해서 먹으라고 합니다.
