식물성단백질만으로 1일 적정 단백질 섭취량을 채울 수 있을까요?

Question

저는 붉은색 고기는 잘 안 먹는 편입니다.

그래서 계란과 두부 정도로 하루의 단백질로 정해서 먹고 있습니다.

동물성 단백질을 먹어야 필수아미노산 섭취가 가능하다고는 하지만

소화도 안 되고 콜레스테롤 걱정도 있고해서 식물성으로만

채우고 싶은데, 괜찮은 방법일까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

많은 분들이 콜레스테롤 생각으로 인해서 식물성 단백질을 섭취 하는 경우가 많이 있습니다 하지만 식물성 단백질 같은 경우는 흡수율이 동물성 단백질 보다 떨어지기 때문에(대략 70%) 조금 더 신경 써서 드셔야 합니다