올리브유 고르는 팁 알려주세요.

Question

덜 익은 토마토 향이 나면서도 매캐한 맛이 감도는 올리브유를 구매하고 싶은데 어떤 올리브 품종으로 만든 오일이 좋은지 알려주실 수 있을까요. 푸릇푸릇한 향이 나서 그냥 빵만 찍어 먹어도 맛있는 엑스트라버진 오일 추천 부탁드려요

Answer 1

올리브를 고를 때는 올리브의 색상이 진한 초록색에서 벗어나면 수확 기간이 지나서 오래된 것일 수 있습니다. 이는 맛과 질을 저하시킬 수 있으므로 신선한 올리브를 선택하는 것이 좋고 다양한 크기와 모양을 가질 수 있습니다. 크기와 모양은 올리브의 품종, 수확 시기, 생육 환경 등에 따라 달라질 수 있습니다. 보통 큰 올리브가 더 설탕이 많아 달콤하고 부드러운 맛을 가질 가능성이 높습니다.

올리브를 살 때는 신선한 것을 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 올리브는 맛이 좋으며 장기간 보관할 수 있습니다. 따라서 올리브를 살 때는 상태가 좋은 것을 선택하는 것이 좋습니다. 올리브를 선택할 때는 향과 맛도 중요한 요소 중 하나입니다. 일부 올리브는 신맛이 강하며, 다른 종류의 올리브는 달콤한 맛이 나는 경우가 있습니다. 향과 맛은 개인적인 취향에 따라 다를 수 있습니다.