올리브는 오일로 만들어 사용을 하기도 하고 피클식으로 해서 먹기도 하는데 특유의 향과 맛으로 인하여 호불호가 갈리는 것으로 알고 있습니다. 저 같은 경우에는 나름 괜찮게 먹고 있는데 정확히 어떤 성분이 있어서 오일로도 사용하고 피자 토핑 등에서 이용하는 것인지 궁금합니다.
