삶은 토마토가 몸에 좋은가요 아니면 생물 토마토가 몸에 좋은가요?

Question

토마토는 사람들에게 매우 좋은 영양 성분을 가지고

있다고 저는 알고 있는데요 그런데 토마토는 삶은게 몸에

좋은건지 아니면 생물 토마토가 좋은건지 모르겠어요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

토마토는 지용성 비타민 성분이 풍부하게 함유되어있기때문에 기름과 함께 익혀먹는것이 좋습니다

Answer 2

토마토는 생으로 먹을 때, 비타민C와 같은 수용성 영양소가 풍부하지만, 삶은 토마토는 라이코펜의 흡수율이 높아져 항산화 효과가 증가하므로, 두 가지 모두 건강에 이로운 성분을 가지고 있어 각각의 장점이 있습니다.