집에서 등뼈해장국 만들때 잡내 잡는법

Question

집에서 등뼈를 사와서 등뼈해장국을 만들어보려고 합니다. 등뼈해장국의 잡냄를 잡기위해서는 어떻게 요리를 해야 잠내를 잡을 수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 조신한콜리117입니다.

고기냄새를 잡는데에는 소주, 통후추, 월계수잎등 을 넣어주시면 잡내를 잡을 수 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 완력기볼펜심132입니다.

월계수입과 마늘넣고 소주넣고 그리고 그위에 쌍화탕 한병을 넣어주면 한방맛도 나면서 고기잡내 제거에 아주 좋아요.