과일은 중요한 비타민의 원료입니다.
종류도 다양합니다.
그런데 과일을 씹지 않고 쥬스 형태로 마시면 혈당이나
간에 안좋다는데 왜그런건가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
주스 형태로 되어 있는 것은 이미 갈아져서 소화 흡수가 급격하게 올라가기 때문에
혈당이 급하게 올라갑니다.
그래서 과일 자체를 씹어서 천천히 소화를 시키는것이 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
과일에 포람되어있는 섬유질을 파괴하여 만든것이 쥬스이며 이는 원물을 섭취하는것보다 혈당을 빠르게 올리게됩니다
