미더덕 안에 들어있는 물은 뭔가요?
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미더덕 안에 든 물은 바닷물+미더덕의 체액이 섞인 것으로 그냥 짠물일 뿐입니다. 나트륨 섭취를 제한해야 하는 사람들은 피해야 할 음식입니다.
참고로 미더덕은 미더덕의 유사종인 오만둥이와 함께 유일하게 한국에서만 먹는다고 합니다. 일본이나 미국에서도 먹지만 먹는 사람은 교포인 경우가 대부분입니다. 시중에 팔리는 미더덕은 수확한 후 머리 부분만 남기고 나머지 부분의 겉껍질을 칼로 제거해서 속살을 드러낸 채로 판매하는 것입니다.
