들깨, 참깨를 짜면 속에서 기름이 나오나요?

Question

들깨와 참깨를 짜면 기름이 나오는 이유가 속이 비어있어서 그 안에 기름이 있어서 나오는 건지, 아니면 깨 자체에 기름성분이 있어서 나오는 건지요? 혹시 이에 대해 알고 계신다면 설명해 주실 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 영특한하마3입니다. 들깨과 참깨를 짜면 기름이 나오는 이유는 깨 자체에 기름성분이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 이 과정은 깨의 알맹이에서 기름을 추출하는 것이며, 속이 비어있는 것과는 관련이 없습니다.

자세히 설명드리겠습니다:

1. 들깨와 참깨의 기름성분:

   • 들깨와 참깨는 깨를 압착한 방식으로 기름을 얻습니다.

   • 깨의 알맹이에는 기름성분이 풍부하게 포함되어 있습니다.

2. 들기름과 참기름의 차이:

   • 들기름은 들깨그대로를 압착하여 얻는데, 이 때 깨의 알맹이에 기름이 많이 포함되어 있습니다. 들기름은 투명한 컬러를 가지며 고소한 맛과 향이 특징입니다12.

   • 참기름은 순참기름으로도 불리며, 참깨그대로를 압착하여 얻습니다. 참기름은 들기름과 비슷하지만 색깔과 향이 조금 다르며, 요리에서 활용법도 다릅니다3.

따라서 들깨와 참깨를 짜면 깨 자체에 기름성분이 추출되어 나오는 것이며, 속이 비어있는 것과는 무관합니다. 들기름과 참기름은 각자의 특징을 가지고 있으니 구분하여 사용하시는 것이 좋습니다! 🌿🍶