국거리 고기는 구워먹는 고기랑 다른가요??

Question

안녕하세요

정육점에 가면 국거리고기 라고 해서 따로 파는데요

이 고기는 구워먹는 부위와 다른가요??

국거리는 어느부위 고기인가요??

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

국거리 고기는 주로 양지를 많이 사용을 하고 육향이 강해서

끓여도 고기맛이 계속 우려 나오는것이 특징입니다.

그리고 구워 먹는것은 기본적으로 지방이 고르게 퍼져 있어서

부드러운 식감이 좋습니다.