땅콩새싹이 어떤 영양성분이 있는지 궁금해요.

Question

얼마전 지인한테 선물로 땅콩새싹차랑 땅콩새싹 생채를 받았는데 몸에 엄청좋은거라며 특히 생채가 콩나물보다. 굵고 큰데 생으로먹어야 더좋다고해서 먹었는데 고소하더라구요. 땅콩새싹에는 어떤 영양소가 들어있는지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

땅콩 새싹에는 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.

단백질: 땅콩 새싹은 단백질 함량이 높습니다. 100g당 약 36g의 단백질이 함유되어 있습니다.

비타민: 땅콩 새싹에는 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 특히 비타민 C, E, K가 풍부합니다. 100g당 약 68mg의 비타민 C, 3.3mg의 비타민 E, 13.5μg의 비타민 K가 함유되어 있습니다.

미네랄: 땅콩 새싹에는 철분, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부합니다. 100g당 약 2.5mg의 철분, 80mg의 칼슘, 200mg의 칼륨, 70mg의 마그네슘이 함유되어 있습니다.

식이섬유: 땅콩 새싹은 식이섬유 함량이 높습니다. 100g당 약 3.3g의 식이섬유가 함유되어 있습니다.

출처 ; 다음에서 통합검색 첨조.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

땅콩 새싹에는 레스베라트롤이라는 성분이 있고

콩나물 보다 더 많은 아스파라긴산도

가지고 있습니다. 그리고 사포닌 그리고 엽산등

각종 미네랄들이 풍부한 음식 입니다.

Answer 3

안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.

요즘 새싹관련하여 인기가 많으면서 땅콩새싹도 인기를 가지고 있습니다.

땅콩은 비타민 B1, B2, B3, B5, B6, 비타민 E, 엽산, 칼슘, 철분, 마그네슘, 포타슘 등의 영양소를 다양하게 함유하고 있습니다. 땅콩새싹에도 이와 같은 영양소가 포함되어 있을 것으로 추정됩니다. 또한, 식물성 식품인 땅콩새싹은 다양한 미네랄과 항산화 물질, 식이 섬유 등이 풍부하여 건강에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 땅콩새싹은 희귀한 식재료로 취급되기 때문에 일반적으로 판매되는 것은 아니며, 섭취시에는 적절한 조리 방법과 양에 유의해야 합니다.