닭가슴살, 달걀, 돼지고기의 단백질 흡수율 차이는 있나요?

Question

보통 단백질 보충제는 흡수율을 내세우며 광고를 하는 것 같네요. 저는 단백질 보충제가 몸에 안맞아서 실제 음식으로 단백질을 보충하고 있습니다. 질릴 때마다 여러가지를 돌아가며 먹는데 제목에 적힌 음식들의 단백질 흡수율에는 차이가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 동물성 단백질 흡수 일은 거의 비슷한 것으로 알고 있습니다 닭가슴 살이나 돼지고기 달걀 같은 경우는 동물성 단백질 이기 때문에 대략 90% 정도 흡수율이라고 보시면 됩니다.