오늘 TV를 보다가 전통 막걸리를 만드는 영상을 봤는데 매력적이라고 생각이 드는데..
집에서 만들어 마셔볼려고 하는데..누룩은 뭘로, 어떻게 만들면 되나요?
이미 만들어진 원료가 있을까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
막걸리는 지역마다 달라서 누룩을 만드는것도 다릅니다.
주로 다양한 곡물을 이용해서 누룩을 만듭니다.
귀리나, 겉보리, 등과 같은것으로 누룩을 만듭니다.
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