라면 면발은 꼬불꼬불 한데 이유가 있나요?

Question

라면을 보면은 면이 꼬불꼬불 한더군요

다른 면은 일자형인데 왜 라면 면발만 꼬불꼬불하게 만든 무슨 특별한 이유라도 있는 것입니까?

Answer 1

안녕하세요. 조용한문어80입니다.

라면이 꼬불꼬불한 이유는 면이 기름에 튀기는 유탕면이기 때문입니다.

유탕면은 제조할 때 면끼리 붙지 않기 위해 꼬불거리게 만듭니다.

그래야 면 사이사이로 기름이 잘 침투해서 잘 튀겨주거든요.

기름에 면을 튀길 때 면이 국수처럼 한줄로 되어 있으면 기름이 면 사이로 들어가지 못하고 서로 엉겨붙게 됩니다.