여름 제철 나물인 비름나물을 식단에 올리겨 합니다. 어떤 영양소가 풍부할까요?

Question

원래 비름이 표준어 이지만 비듬나물 이라고 불리는곳도 있고요. 잘 모르시는 분들이 많을수도 있지만 드셔보시면 진짜 좋습니다. 향도 그렇고 식감도 좋고.

그냥 간장양념 으로 깔끔하게 무치기도 하는데 비름나물은 고추장무침이 가장 잘 어울리는것 같아서 언제나 고추장 무침으로 만드는편 입니다. 그런데 늘상 먹는 나물에 어떠한 영양분이 풍부한지는 알고 싶다는 생각이 들었습니다.

어떤 영양소가 풍부할까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

비름나물은 칼륨 칼슘 철분 무기질 각종 비타민들이 많이 들어 있습니다.

그거 베타카로틴이 많이 들어 있어서 면역력을 높여 주고 가시면 시금치 보다 더 많이 들어 있어서 혈관 건강에 도움을 줍니다

그리고 항암효과나 빈혈 개선 피부미용에도 도움을 줍니다