숙성회하고 선어회가 같은 말인가요?

Question

보통 바다생선를 잡아서 회를 떠서 바로 먹는것도 좋지만 냉장고에 몇시간 숙성시켜서 먹는 숙성회가 맛이 좋다고 인기가 있다고 하더군요. 일부에서는 선어회라고도 한다는데 둘다 같은 말인가요?

Answer 1

숙성회는 활어를 회를 떠서 냉장고에 일정 시간 숙성시키는 것을 말하고, 선어회는 처음 부터 죽은 생선을 회를 뜨는 것을 말합니다. 차이가 있습니다~