건강관리
소세지는 가공할때 인공조미료가 많이 들어가나요?
안녕하세요
소세지는 여러 고기들을 다져서 맛있게 만든 음식인데요
와이프가 이 소세지에 인공조미료, MSG 등 안좋은 첨가물이 많이 들어갔다고
먹지말라고 합니다.
건강에 해로운 것들이 많이 들어갔나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
소세지를 가공 할 때는 조금은 먹음직스럽게 보이기 위해서 거나 맛을 내기 위한 인공 조미료를 사용하는 경우도 있습니다.
되도록이면 가공식품을 줄이시는 것이 좋을 것 같습니다.
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.
소세지는 가공과정에서 예쁜 핑크색을 유지하고 보존제로써 역할을 위해 아질산나트륨을 첨가합니다.
이 성분은 조리 시 니트로사민이라는 발암물질을 생성케할 수 있기 때문에 몸에 해롭습니다.
물론 그 양에 대한 규제를 받으며 생산하고 있지만, 구지 이런 소세지를 찾아 먹을 필요는 없어보입니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
소세지에 인공조미료가 들어가는지는 제조 과정에 따라 다릅니다. 일부 제조사에서는 인공조미료 대신 천연 조미료를 사용하는 경우도 있습니다.
그러나 일반적으로 소세지는 식품첨가물이 많이 포함되어 있으며, 그중에는 인공조미료도 포함될 수 있습니다. 따라서 소비자는 소세지 제품의 성분표를 확인하여 인공조미료의 유무를 파악하는 것이 좋습니다. 또한, 가능한 한 천연 조미료가 사용된 제품을 선택하는 것이 건강에 좋습니다.
