치킨 뼈가 까만데 안좋은 것인가요??
치킨을 시켜서 먹고 있는데 치킨 뼈를 보니 보통 알고 있는 치킨 뼈의 색깔이 아니라 많이 까맣던데....오래 된 것인가요???몸에 안 좋을 까요??
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 최창원 영양사입니다.
치킨의 뼈가 까맣던데 몸에 좋지 않나요?를 질의하셨습니다.
일반적으로 치킨의 뼈가 검은색인 경우 냉동육(갈변 현상)에 해당합니다.
간혹 냉장육에서도 부분적으로 발생한다고 하나
뼈가 검은 치킨을 섭취한다고 건강에 나쁜 건 아닙니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
치킨에 있는 뼈 중에 까만 것은 그리 큰 문제는 아니지만 이미 그곳에피가 뭉쳐있어서 나중에 되길 때 검은색으로 나타나는 것입니다.
