소주로 고기판을 닦는 과학적인 이유가 있나요?
사람들은 고기를 구워 먹을때 고기불판에 소주를 부어서 고기불판을 닦아내는데 소주로 고기불판을 닦아내는 과학적인 이유는 무엇인가요?
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1개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김찬우 과학전문가입니다.
실제로 환경적으로나 과학적으로 도움이 됩니다. 알콜에 에탄올이란 성분이 들어있는데 물보다 에탄올로 닦을 경우 훨씬 잘 닦이기 때문입니다. 이는 표면장력 때문인데 에탄올은 표면장력이 낮아 기름이 에탄올에 쉽게 녹아들여서 물보다 쉽게 닦아낼 수 있습니다. 또한 알콜로 닦게 되면 기름이 하수도로 내려가는 양이 줄어들어 수질오염도 낮출 수 있습니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며 도움이 되셨다면 추천과 좋아요 부탁드리겠습니다:)